Panquecas de Chocolate e Banana

Banana e chocolate para o pequeno-almoço? Nada de errado com isso!

Depois das panquecas de chocolate com creme de framboesa, e das panquecas de aveia com frutos silvestres, trago-vos mais uma sugestão de panquecas para o pequeno-almoço. Espero que gostem!

Panquecas de Chocolate e Banana

Ingredientes

• 2 chávenas de farinha integral
• 4 colheres de sopa de cacau magro em pó
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 ovos
• 1 chávena de leite magro
• 1/2 colher de chá de extracto de baunilha
• 2 bananas médias cortadas em rodelas

Preparação

1. Misture bem todos os ingredientes à excepção da banana.
2. Aqueça uma frigideira anti-aderente e coloque colheres de sopa bem cheias da mistura na frigideira para formar as panquecas.
3. Coloque imediatamente por cima de cada 3 rodelas de banana.
4. Assim que a massa começar a borbulhar vire a panqueca com a ajuda de uma espátula e deixe cozinhar por mais 1 minuto.

Congelação

1. Se tiver pouco tempo de manhã para cozinhar, pode fazer muitas de uma só vez, ao fim-de-semana por exemplo, e congelar o que sobrar para comer ao longo da semana.
2. Deixe as panquecas arrefecer e divida-as em saquinhos com porções individuais.
3. Descongele no micro-ondas.

Informação Nutricional