Frango Thai

Comer frango, especialmente peito, torna-se chato muito depressa. É uma óptima fonte de proteína magra, mas é muito monótono se não encontrar formas diferentes de o cozinhar.

Esta receita é inspirada numa que vi no programa do Jamie Oliver, Refeições em 15 Minutos. Alguns dos ingredientes são adaptados porque não encontro no supermercado, e uso peito em vez de coxas de frango.

Frango Thai

Ingredientes

• 100g peito de frango
• 1/2 colher de sopa de mel
• sumo de meia lima
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo
• 1/4 colher de chá de canela
• 1/4 colher de chá gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de noz moscada
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de azeite

Preparação

1. Coloque o frango numa folha grande de papel vegetal. Tempere com as especiarias (sal, pimenta, canela, gengibre e noz moscada). Dobre o papel sobre o frango e bata-o com um martelo ou um rolo de cozinha, até que fique com uma espessura de 1.5cm. Corte o frango em pedaços.
2. Leve ao lume uma frigideira anti-aderente, coloque o azeite. Quando a frigideira estiver quente coloque os pedaços de frango. Vire ao fim de 3 ou 4 minutos. Deixe tostar bem.
3. Retire o frango para um prato e salpique com o mel, sumo de lima e sementes de sésamo. Mexa tudo para distribuir bem.

Informação Nutricional