Salada de Couscous, Agrião, Maçã e Caju

Uma salada cheia de texturas e sabores diferentes. Experimente!

Salada de Couscous, Agrião, Maçã e Caju

Ingredientes

• 40g de couscous
• 40g de caju
• 1/2 maçã descascada e partida em cubinhos
• 2 mãos cheias de folhas de agrião

Para preparar o couscous

• Água
• sal
• açafrão
• caril
• canela
• piri-piri em pó

Preparação

1. Cozinhe os couscous. O meu método consiste em colocar um pouco de água num tachinho.
2. Juntar algumas especiarias: sal, açafrão, caril, canela, piri-piri, e levar ao lume.
3. Entretanto coloco os couscous numa tigela e quando a água estiver a ferver verto para a tigela até que esteja cerca de 1cm acima dos couscous.
4. Descarto o resto da água. Agora tapo a tigela com película aderente  e deixo repousar 10 minutos.
5. Depois retire a pelicula aderente e separo os couscous com um garfo.
6. Junte o couscous cozinhado ao caju, maçã e agrião. Mexa.
7. Acompanhe com omeletes turcas ou um bife de frango.

Informação Nutricional