Bife Strogonoff Light

O strogonoff tradicional é feito com natas e pode chegar as 500 calorias por porção.

Substituindo as natas por iogurte e com mais algumas optimizações, cortamos as calorias em metade.

Acompanhe com 100g de arroz por mais 130 calorias.

Bife Strogonoff Light

Receita para: 2 porções

Ingredientes

  • 200g de bife de novilho cortado em tiras (gordura visível removida)
  • 1 pimento verde em tiras
  • 150g de cogumelos laminados
  • 1 iogurte natural
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 1 colher de chá cheia de mostarda dijon
  • 1/2 tomate cortado em pedaços
  • 1 cebola laminada
  • sumo de limão
  • sal
  • pimenta
  • piri-piri a gosto
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de amido de milho (maizena)

Preparação

  1. Tempere a carne com sal, pimenta e sumo de limão. Deixe marinar 15 a 30 minutos.
  2. Numa frigideira anti-aderente aqueça o azeite e de seguida coloque a carne. Cozinhe a seu gosto, bem ou mal passada. Retire da frigideira e reserve.
  3. Na mesma frigideira coloque a cebola, tomate e pimento. Cozinhe 5 minutos, até os vegetais estarem tenros.
  4. Junte os cogumelos.
  5. Dissolva o amido de milho em 3 colheres de sopa de água.
  6. Quando os cogumelos tiverem cozinhado junte a carne, iogurte, mistura de amido de milho, molho dijon e polpa de tomate. Mexa. Tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
  7. Quando o molho engrossar está pronto a servir.
  8. Acompanhe com arroz branco (130 calorias extra).

Informação Nutricional

1 Porção
Calorias265
Hidratos de Carbono13g
Açúcar7g
Proteína24g
Gordura14g

Artigos Relacionados

Pimento Recheado Diet

Pimento Recheado Diet

Jardineira de Frango Light

Jardineira de Frango Light

Salada de Bife de Peru Panado com Pimentos Grelhados

Salada de Bife de Peru Panado com Pimentos Grelhados

Panados no forno

Panados no forno

Coelho à Caçador

Coelho à Caçador

Macarrão com Queijo - Super Light

Macarrão com Queijo - Super Light