Gelado Cheesecake de Framboesas Light

Este gelado inclui todos as coisas que adoramos num cheesecake: a base de bolacha, o creme de queijo e o topping de fruta. Mas ainda melhor porque é saudável e baixo em calorias!

Se não encontrares o queijo fresco batido que indico na receita podes substituir por queijo creme light (philadelphia, p.ex.) e um pouco de leite. A informação nutricional vai ser um pouco diferente.

Gelado Cheesecake de Framboesas Light

Ingredientes

• 6 bolachas maria desfeitas em pedaçinhos
• 270g queijo fresco flor de burgos 0%
• 3 colheres de chá de adoçante (usei canderel green)
• 6 colheres de chá de geleia de framboesa sem açúcar (pode substituir por framboesas frescas ou congeladas desfeitas com um garfo)

Preparação

1. Misture todos os ingredientes bem.
2. Encha os moldes de gelado e leve ao congelador durante algumas horas até solidificar completamente.
3. Retire do congelador 5 a 10 minutos antes de consumir para o gelado derreter ligeiramente e ficar mais cremoso.

Informação Nutricional