Caril de Frango Light

Depois de uma semaninha de férias, o Receitas de Dieta está de volta em força!

Para começar bem o regresso de férias trago-vos uma receita cheia de sabores deliciosos. Um caril de frango a explodir de sabor e baixo em hidratos de carbono. Espero que gostem :)

Caril de Frango Light

Receita para: 2 porções

Ingredientes

  • 1 peito de frango cortado em cubos
  • 150g de batata doce cortada em cubos pequenos
  • 1/2 courgete cortada em pedaços
  • 1/2 chávena de ervilhas
  • 1/2 tomate
  • 1/4 de cebola picada
  • 50ml de leite de coco light
  • 1 dente de alho picado
  • 1/8 colher de chá de cominhos
  • 1/2 colher de chá de garam masala
  • 1/2 colher de chá de caril em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de amido de milho (maizena)
  • 100ml de água
  • 2 colher de chá de azeite
  • 1 colher de sopa de sumo de lima

Preparação

  1. Numa frigideira anti-aderente coloque 1 colher de chá de azeite. Junte a cebola e cozinhe até estar translucida.
  2. Junte outra colher de chá de azeite. Junte as especiarias: cominhos, caril e garam masala. Mexa e deixe fritar por um ou dois minutos.
  3. Coloque o frango tempere com sal e mexa bem para as especiarias cobrirem completamente o frango. Deixe alourar.
  4. Junte o tomate, água, leite de coco, e sumo de lima. Deixe cozinhar 20 minutos em lume médio.
  5. Junte as batatas, courgete, ervilhas e mais água, se necessário. Cozinhe por mais 10 minutos.

Informação Nutricional

1 Porção
Calorias262
Hidratos de Carbono12g
Açúcar4g
Proteína31g
Gordura10g

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