Cogumelos Salteados com Espinafres

Um acompanhamento simples e saudável.

Cogumelos Salteados com Espinafres

Ingredientes

• 2 cogumelos portobello laminados
• 1 cebola pequena picada
• 1 dente de alho picado
• 100g de espinafres congelados
• 1 colher de chá de manteiga
• 1 colher de sopa de folhas de tomilho frescas (pode substituir por tomilho seco, 1/2 colher de chá)
• 50ml de vinho branco
• sal qb
• pimenta qb

Preparação

1. Descongele os espinafres no micro-ondas. Escorra o excesso de água.
2. Numa frigideira derreta a manteiga, junte a cebola e o alho. Deixe cozinhar até a cebola estar translucida.
3. Junte os cogumelos. Tempere com sal, pimenta e as folhas de tomilho. Deixe cozinhar 3 a 4 minutos.
4. Junte os espinafres. Deixe cozinhar até os cogumelos terem reduzido de tamanho e estarem cozinhados.
5. Junte o vinho branco. Mexa e aguarde até que o vinho evapore completamente. Deve demorar 1 ou 2 minutos.
6. Está pronto a servir.

Informação Nutricional