Pasteis de Nata Light

O pastel português mais popular agora em versão light. Experiementa!

Pasteis de Nata Light

Ingredientes

• Massa folhada light (corte 6 círculos de aproximadamente 9.5cm, ou 20g)
• 6 gemas
• 150ml de leite evaporado (usei marca nestle)
• 3 colheres de sopa de Canderel Green granulado
• 1/2 colher de chá de amido de milho
• óleo para untar

Preparação

1. Unte as 6 formas e coloque em cada uma delas os círculos de massa. Enquanto prepara o recheio conserve a massa no frigorífico.
2. Misture o leite evaporado, gemas e adoçante. Retire da mistura 2 colheres de sopa e coloque num recipiente à parte onde vai dissolver o amido de milho. Depois junte de volta a mistura de amido ao resto do recheio.
3. Leve o recheio ao lume brando, até a mistura engrossar, mexendo sempre. Não deixe ferver.
4. Reserve o recheio até arrefecer.
5. Divida a mistura pelas forminhas. Leve ao forno pré-aquecido a 250°C por 20 minutos, até estarem douradinhas por cima.

Informação Nutricional