Queques Light de Chocolate, Laranja e Mirtilos

Uma sugestão saborosa para o seu pequeno-almoço.

Estes queques podem ser congelados e não perdem a sua qualidade.

Queques Light de Chocolate, Laranja e Mirtilos

Ingredientes

• 240g farinha
• 3 colheres de sopa de açúcar amarelo
• 2 colheres de sopa de canderel green granulado
• 1/4 de colher de sopa de bicarbonato de sódio
• 3.5 colheres de chá de fermento em pó
• 1 chávena de puré de abóbora manteiga (cozida ou assada)
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 30g de cacau magro em pó
• sumo de 1 laranja
• raspa da casca de 1 laranja
• 100g de mirtilos congelados

Preparação

1. Misture todos os ingredientes excepto os mirtilos.
2. Quando a massa estiver homogénea, junte os mirtilos e mexa só até estarem bem distribuídos.
3. Unte formas de queques com óleo ou manteiga. Ou faça como eu prefiro, coloque formas de papel dentro das formas de metal.
4. Com a ajuda de uma colher de fazer bolas de gelados, coloque bolas de massa nas formas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC, 15 a 20 minutos. Quando um palito espetado no centro de um queque sair seco, estão prontos.

Congelar

Deixe arrefecer completamente e leve ao congelador.

Para descongelar leve ao micro-ondas ou deixe à temperatura ambiente 1 a 2 horas.

Informação Nutricional