Waffles (ou Panquecas) de Abóbora (Myprotein)

Recentemente comprei uma máquina de waffles, e esta a minha primeira experiência (saudável). Aproveitei para usar os produtos que me foram oferecidos pela Myprotein.

Esta receita dá para fazer *waffles *ou panquecas numa frigideira se não tiver a máquina de waffles.

Também pode faze-las adiantadamente e conservar no frigorífico (por 2 a 3 dias) ou no congelador. Aquecem-se facilmente no micro-ondas.

Waffles de Abóbora

Ingredientes

• 1 chávena de puré de abóbora
• 2/3 de chávena de leite magro
• 120g de farinha integral
• 1 colher de sopa de sementes de linhaça em pó
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/2 colher de sopa de óleo de coco
• 3 colheres de chá de xilitol
• 30g (1 scoop) de proteína whey de sabor à escolha*

Preparação

1. Misture todos os ingredientes.
2. Aqueça a máquina de waffles, verta a mistura e cozinhe os waffles, conforme as instruções de utilização da máquina.
3. Sirva com iogurte grego, mel e fruta fresca.

• O uso de whey é opcional, mas foi incluído na informação nutricional da receita.

Congelação

Deixe arrefecer completamente as waffles. Embrulhe-as separadamente em película aderente e congele. Descongele à temperatura ambiente ou no frigorífico por algumas horas ou no micro-ondas.

Informação Nutricional