Caril de frango picado

Caril de frango picado

Ingredientes

• 1 peito de frango picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 talos de aipo cortados em pedaços
• 1/2 courgete cortada em pedaços
• 1 cenoura cortada em meias luas
• 1 lata pequena de cogumelos laminados
• 1/2 lata pequena (390g) de tomate em pedaços
• 2 colheres de chá de azeite
• 1 colher de chá de caril em pó
• sal e pimenta qb
• piri-piri em pó qb (opcional)
• 2 colheres de sopa de iogurte grego magro

Preparação

1. Refogue a cebola no azeite.
2. Quando ficar transparente junte o caril e cozinhe por 30 segundos.
3. Junte o frango mexa e cozinhe até o frango ficar completamente branco.
4. Junte o tomate, aipo, cenoura, courguete e cogumelos.
5. Tempere com sal, pimenta e piri-piri a gosto.
6. Mexa e cozinhe por 20 minutos ou até os vegetais estarem cozinhados.
7. Sirva com colheradas de iogurte grego magro.

Informação Nutricional