Fritos de couve rábano

A couve rábano não é fácil de encontrar nos supermercados mas noutro dia apanhei umas no Pingo Doce.

Não sabia muito bem o que fazer com este vegetal (nem ao que ia saber). Optei por algo simples, com poucos ingredientes para experimentar realmente o sabor da couve.

O resultado foi muito bom e para repetir. O sabor é bastante suave e depois de comer fiquei com uma sensação leve e agradável no estômago. Muito bom.

Fritos de couve rábano

Ingredientes

• 1 couve rábano
• 1 cenoura
• 1 ovo
• sal e pimenta

Preparação

1. Descasque a couve rábano e a cenoura.
2. Use um ralador para ralar os dois vegetais.
3. Embrulhe num pano limpo os vegetais ralados e esprema bem para remover o líquido.
4. Coloque os vegetais numa tigela, junte o ovo sal e pimenta. Mexa bem.
5. Leve uma frigideira anti-aderente ao lume e quando estiver aquecida coloque colheradas das mistura.
6. Quando os fritos começarem a secar nos lados podem ser virados. Cozinhe do outro lado até ficar douradinho.
7. São melhores comidos na altura em que são cozinhados.

Informação Nutricional