Chilli

Sirva com arroz, com feijão ou ambos.

A informação nutricional apresentada não inclui arroz nem feijão.

Chilli

Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1 cebola grande picada
• 1 pimento verde picado
• 2 dentes de alho picados
• 2 chávenas de caldo de galinha ou água
• 1 lata (pequena) de tomate aos pedaços
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de açúcar amarelo
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 2 folhas de louro
• sal q.b.

Especiarias

• 1/4 colher de chá de chili em pó
• 2 colheres de chá de cominhos
• 2 colheres de chá de cacau em pó
• 1⁄4 colher de chá de noz moscada
• 1⁄4 colher de chá de pimenta preta
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 2 colheres de chá de pimentão
• 2 colheres de chá de orégãos

Preparação

1. Numa tacho cozinhe a carne até estar douradinha. Escoe o excesso de gordura. Retire a carne do tacho e reserve.
2. Enquanto a carne cozinha misture todas as especiarias numa tigelinha.
3. Junte ao tacho a cebola, pimento e o alho. Cozinhe até a cebola estar translucida.
4. Junte ao tacho a carne, caldo de galinha, tomate, polpa de tomate, açúcar, molho inglês, vinagre, especiarias, louro e tempere com sal a gosto.
5. Mexa bem. Tape. Deixe cozer em lume brando 1 a 2 horas. Junte mais água se necessário. Quanto mais tempo cozer, mais saboroso vai ficar.

Congelar

1. Assim que o chilli esteja completamente arrefecido divida em porções e congele.
2. Descongele no frigorífico ou leve directamente ao micro-ondas.

Informação Nutricional