Arroz Salteado Light (Fried Rice)

Arroz Salteado Light (Fried Rice)

Ingredientes

• 80g arroz cozido de véspera (pesado antes de cozinhar)
• 1 pimento vermelho pequeno, cortado em cubos
• 1 cebola pequena picada
• 3 ovos
• 5 fatias de fiambre, cortado em pedacinhos
• 1/2 chávena de ervilhas
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado
• 1 dente de alho picado
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de sésamo (opcional)
• molho picante a gosto (opcional)
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação

1. Numa frigideira anti-aderente, coloque o azeite e refogue a cebola até estar translucida. Junte o pimento, ervilhas. Mexa, tape e deixe cozinhar em lume brando até o pimento e as ervilhas estarem cozinhadas.
2. Junte o alho e o gengibre. Mexa e cozinhe por 30 segundos.
3. Retire os vegetais da frigideira e reserve.
4. Bata o ovo com um garfo. Junte à frigideira em lume médio. Mexa com uma espátula enquanto cozinha para formar pedacinhos de ovo. Reserve.
5. Misture o molho de soja, molho picante e óleo de sésamo.
6. Na frigideira coloque o arroz, mexa e separe os pedaços que estiverem colados. Tempere com o molho. Mexa bem. Junte os vegetais, o ovo e o fiambre. Mexa bem. Tape e cozinhe por mais 3 minutos.

Informação Nutricional