Omelete de Claras, Espargos e Fiambre

Omelete de Claras, Espargos e Fiambre

Ingredientes

• 300g de claras de ovo
• 2 fatias de fiambre, cortadas em pedaços
• 8 espargos, descascados e cortados em pedaços
• 1/2 pimento, cortado em cubos
• 1 colher de chá de azeite
• sal e pimenta

Preparação

1. Numa frigideira anti-aderente com azeite cozinhe o pimento até amolecer ligeiramente, cerca de 4 minutos. Junte os espargos e cozinhe por mais 3 a 4 minutos. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
2. Na mesma frigideira, em lume médio, junte as claras. Tempere com sal e pimenta. Quando começar a cozinhar no fundo da frigideira mexa as claras. Junte os vegetais e o fiambre.
3. Tape a frigideira e reduza o lume. Retire quando as claras estiverem completamente cozidas.

Informação Nutricional