Coza a batata e a batata doce. Depois de cozida faça um puré.
Prepare o molho bechamel: derreta a manteiga, junte a farinha e mexa. Deixe cozinhar por 1 a 2 minutos. Junte o leite e mexa bem para dissolver a farinha. Cozinhe em lume brando até o molho engrossar. Tempere com sal, pimenta, noz moscada e a mostarda.
Coza as ervilhas e o milho por alguns minutos, só até ficarem tenros.
Misture o peixe e as ervilhas e milho no molho bechamel.
Coloque num recipiente de ir ao forno.
Cubra com o puré de batata.
Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por alguns minutos, até o queijo gratinar.
