Caril de Beringela e Carne Picada Light

Caril de Beringela e Carne Picada

Ingredientes

• 100g de carne picada
• 1 cebola picada
• 1 beringela em cubos
• 1 dente de alho picado
• 300g tomate em pedaços
• 200ml água
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1 colher de sopa de caril
• 1/2 tbsp garam masala
• sal e pimenta qb
• iogurte grego magro natural
• salsa picada
• 1 colher de sopa de azeite

Preparação

1. Refogue a cebola e o dente de alho no azeite.
2. Junte as especiarias, caril, garam masala e gengibre. Mexa e cozinhe 1 minuto.
3. Junte o tomate e água. Tempere com sal e pimenta. Tape e cozinhe em lume médio por 25 minutos.
4. Polvilhe com salsa.
5. Sirva com algumas colheres de sopa de iogurte grego natural.

Informação Nutricional