Lentilhas com Ovo

Lentilhas com Ovo

Ingredientes

• 1 [ovo estrelado][ovosestrelados]
• 1 cenoura pequena cortada em cubinhos
• 70g de lentilhas
• 1 chavena de caldo de galinha caseiro (ou água)
• 1/2 cebola picada
• 1 colher de chá de azeite
• sal
• pimenta
• cominhos
• tomilho em pó
• salsa ou coentros picados (opcional)

Preparação

1. Refogar a cebola no azeite até ficar translucida.
2. Juntar a cenoura, as lentilhas, o caldo de galinha e os temperos.
3. Deixe ferver e reduza o lume para que cozinhe lentamente (deve ver algumas bolhas à superficie). Deixe cozinhar destapado por 20 a 30 minutos. Junte água se necessário, as lentilhas devem estar sempre cobertas.
4. As lentilhas estão prontas assim que ficarem moles. Escorra a àgua.
5. Sirva com salsa ou coentros picados e com um ovo estrelado.

Informação Nutricional

[ovosestrelados] https://www.receitasdedieta.pt/2015/04/ovos-estrelados-sem-gordura.html