Rancho Light

Rancho Light

Ingredientes

• 200g de carne de vaca em cubos
• 60g de grão de bico cozido
• 60g de macarronete riscado
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho picado
• 2 colheres de chá de azeite
• 2 fatias de chouriço
• 1 folha de louro
• 100ml de vinho branco
• 2 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 chávena de caldo de galinha ou outro tipo de caldo ou água
• colorau, cominhos, sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Coza a carne em água com sal até ficar tenra.
2. Faça um refogado com a cebola e o alho.
3. Junte o vinho, caldo de galinha, folha de louro, polpa de tomate e especiarias.
4. Junte a carne, o grão e a massa. Deixe ferver em lume médio até a massa estar cozida. Junte água se necessário.
5. Alguns minutos antes de remover do lume junte o chouriço.

Informação Nutricional