Bacalhau Fresco em Molho de Tomate

Bacalhau Fresco em Molho de Tomate

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau fresco congelado (descongele completamente antes de usar)
• 250g de batata cortada em meias-luas
• 1 pimento cortado em tiras
• 200g de tomate em pedaços (usei de lata)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• sal, pimenta, tomilho seco
• 2 colheres de chá de azeite

Preparação

1. Refogue a cebola e o alho em azeite.
2. Junte o tomate, tempere com sal, pimenta e tomilho.
3. Junte a batata. Mexa e tape. Cozinhe em lume médio 10 minutos. Junte água sempre que necessário.
4. Junte o pimento e os lombos de bacalhau. Cozinhe por mais 10 minutos. Junte água se necessário.

Informação Nutricional