Bacalhau Fresco com Coentros

Bacalhau Fresco com Coentros

Ingredientes

• 2 lombos de bacalhau fresco congelado (descongele completamente antes de usar)
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher de chá de cominhos
• 2 colheres de sopa de coentros frescos picados
• 2 colheres de sopa de sumo de limão
• 1 colher de chá de manteiga
• Sal e pimenta qb

Preparação

1. Refogue a cebola no azeite até ficar translucida.
2. Junte o alho, mexa e cozinhe 30 segundos.
3. Junte os cominhos e mexa. Retire do lume.
4. Coloque os lombros de bacalhau no centro de uma folha de papel de alumínio. Tempere com sal e pimenta.
5. Cubra com o refogado. Espalhe as folhas de coentros. Regue com o sumo de limão.
6. Coloque meia colher de chá de manteiga por cima de cada lombo.
7. Feche a folha de papel de alumínio fazendo um embrulho à volta do bacalhau.
8. Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 15 minutos.

Informação Nutricional