Peru salteado com inspiração chinesa

Peru salteado com inspiração chinesa

Receita para: 2 porções

Ingredientes

  • 2 bifes de peru cortados em tirinhas
  • 2 alhos franceses cortados em tiras
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de molho de soja *light *(com menos sal)
  • 1/2 colher de sopa de vinagre de arroz
  • 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
  • 1 colher de chá de azeite
  • 2 colheres de sopa de água
  • sal
  • pimenta

Preparação

  1. Coloque o peru  a marinar no gengibre, vinagre de arroz e metade do molho de soja, durante 15 minutos.
  2. Coloque o azeite num *wok *ou frigideira. Quando aquecer, junte o peru. Retire quando estiver cozinhado e reserve.
  3. Na mesma frigideira junte o alho francês e o pimento. Junte 2 colheres de sopa de água para ajudar os vegetais a cozinharem. Junte o restante molho de soja (1/2 colher de sopa). Vá mexendo. Tempere de pimenta e sal se necessário.
  4. Assim que os vegetais estiverem cozinhados junte o peru e sirva.

Informação Nutricional

1 Porção
Calorias304
Hidratos de Carbono17.3g
Açúcar6.1g
Proteína50.5g
Gordura3.8g

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