Salada de Bife de Peru Panado com Pimentos Grelhados

Uma salada fresca, já a pensar no Verão.

Pode ser feita tanto com peru como com frango panado no forno.

Salada de Bife de Peru Panado com Pimentos Grelhados

Ingredientes

• 1/2 bife de peru panado no forno
• 1 mão cheia de alface (ou outro vegetal em folha que goste - rúcula, agrião, espinafre, etc)
• 1/2 pimento verde partido em pedaços(grelhado ou assado)
• 3 colheres de sopa de cenoura raspada
• 2 colheres de sopa de milho doce
• 1 colher de sopa de queijo feta esmigalhado
• 1 colher de chá de vinagre balsâmico (ou vinagre de cidra ou de vinho branco)
• 1 colher de chá de azeite

Preparação

1. Misture todos os vegetais num prato e tempere com vinagre e azeite (não use sal pois o queijo feta já é bastante salgado).
2. Junte o queijo e o frango e sirva.

Informação Nutricional