Desde o bacalhau ao peru, passando pelo polvo, fiz uma avaliação do conteúdo nutricional de vários pratos tradicionais de Natal, e o que descobri deixou-me muito espantada.
A informação nutricional que encontram na listagem que se segue baseia-se nas receitas indicadas em cada item. As porções são divididas conforme indicado na receita.
Em 10 receitas que analisei, 6 têm mais de 1000 calorias por porção o que me deixou bastante admirada. Estava à espera de muitas calorias, mas não tantas.
Tendo percorrido as listas de ingredientes e informação nutricional penso que isto se deve principalmente a dois factores:
Porções demasiadamente grandes
Uso abusivo de azeite (que inflaciona muito a quantidade de calorias)
Sente a falta de alguma receita na lista? Deixe o seu comentário em baixo e eu irei tentar actualizar a listagem.
