Tudo o que precisas saber sobre a DIETA PALEO
Dieta Paleo: quem, quando e porquê - tudo o que precisas saber.
A dieta Paleo, paleolítica ou dieta do homem-das-cavernas, baseia-se na suposta dieta dos humanos durante o período Paleolítico.
A teoria é de que os humanos não evoluíram geneticamente desde o final do Paleolítico portanto estamos melhor adaptados para consumir a mesma dieta que era consumida na época.
Origem da dieta Paleo
Popularizada inicialmente nos meados dos anos 70 pelo gastrenterologista Walter L. Voegtlin tem sido referenciada e apoiada por diversos médicos desde então.
Ganhou uma grande visibilidade nos últimos anos graças ao livro "The Paleo Diet" de Loren Cordain.
Método da dieta Paleo
As regras são simples: come os alimentos que estavam disponíveis aos humanos há 15000 anos atrás.
"hum...como é que eu hei-de saber isso, Filipa?" Simples, eu vou dizer-te.
Alimentos permitidos
- Carne biológica (alimentada com erva e não com farinhas)
- Peixe e marisco
- Fruta
- Vegetais
- Ovos
- Nozes
- Sementes
- Óleos: azeite ou de frutos secos
Alimentos proibidos
- Cereais
- Legumes (feijões, lentilhas, milho, amendoim, ervilhas, etc)
- Lacticínios
- Açúcar refinado
- Batata
- Sal
- Comidas processadas / comida rápida / doces
- Óleos refinados
Para uma lista mais completa visitem o Ultimate Paleo Guide.
Resultados da dieta Paleo
Os alimentos proibidos nesta dieta são dos que mais contribuem para o aumento de peso. Eliminando-os da dieta é fácil de supor que se consigam bons resultados de perda de peso.
Mas o que dizem os estudos? Vários estudos demonstraram uma [relação entre a dieta Paleo e a perda de peso](http:o es-on-the-paleo-diet/).
Fazendo uma pesquisa de imagens por "Paleo diet" encontramos montes de imagens antes/depois.
Controvérsias
Não existem grandes controvérsias à volta da dieta Paleo. No entanto, diversos cientistas refutam a ideia central desta dieta de que os humanos estão geneticamente adaptados para comer de uma certa maneira.
O meu Veredicto
O método da dieta em si considero bom: apostar em proteína, vegetais, fruta e óleos saudáveis e recusar ou reduzir hidratos de carbono e açúcar.
Na minha opinião, a teoria por trás da dieta não faz muito sentido. No Paleolítico não havia medicina, electricidade, transportes, meios de comunicação nem educação. Deveríamos desistir dessas coisas todas também? Não deveríamos estar geneticamente adaptados a não reagir bem a medicamentos?
Cada vez mais temos meios científicos para testar eficazmente o que comemos e o seu efeito no nosso organismo. Prefiro guiar-me pela sabedoria da ciência actual do que por um homem-das-cavernas.
E...nunca mais comer chocolate e queijo? Passo.
Comer não é só uma forma obter combustível. Também é um dos grandes prazeres da vida e há coisas que não quero desistir, mesmo que só as coma ocasionalmente ;)
Mas se é algo que te desperta a curiosidade e que pensas que se adapta ao teu estilo de vida, então experimenta. Os estudos revelam que esta dieta resulta em emagrecimento.
