Panquecas de Limão e Mirtilos Diet (Sem Açúcar)

Experimenta estas panquecas com um sabor muito agradável a limão e com explosões de sabor de mirtilos.

Panquecas de Limão e Mirtilos Diet

Ingredientes

• 1 iogurte natural (usei marca Dia)
• 1/4 de chávena (32g) de farinha
• 1/4 de chávena (32g) de farinha integral
• 3 colheres de sopa de leite magro
• 1 ovo
• 1/4 chávena de mirtilos (usei congelados)
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de de sal
• 1/2 colher de chá de raspa da casca de limão
• 1 colher de chá de sumo de limão
• 1 nozinha de manteiga

Preparação

1. Misture bem todos os ingredientes, excepto os mirtilos e a manteiga.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque uma nozinha de manteiga. Deixe derreter e espalhe com um pincel de cozinha ou com uma folha de papel de cozinha.
3. Deixe a frigideira aquecer bem e verta a mistura para a frigideira, 1/4 da mistura para cada panqueca.
4. Distribua os mirtilos por cada panqueca.
5. Quando as panquecas formarem bolhas à superficie vire-as. Deixe cozinhar por mais um minuto.
6. Sirva assim, ou com um fio de maple syrup ou mel.

Congelar

Estas panquecas podem ser conservadas no congelador. Para descongelar leve ao micro-ondas até estarem quentes.

Informação Nutricional