Queques de Ananás sem Gordura

Estes queques de ananás são deliciosos e fofos. Não levam gordura e são adoçados com mel em vez de açúcar. Experimentem!

Queques de Ananás Fit

Ingredientes

• 240g ananás (usei de conserva de sumo natural)>
• 120g de farinha
• 120g de farinha integral
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 3.5 colheres de chá de fermento em pó
• 100ml de sumo de ananás (usei o sumo da conserva)
• 3 colheres de sopa de mel
• 1 ovo
• 1 colher de chá de extracto de baunilha
• 20g de amêndoas laminadas

Preparação

1. Triture o ananás numa picadora. Misture com o sumo de ananás, mel, ovo e extracto de baunilha.
2. À parte, misture as farinhas, bicarbonato de sódio e fermento em pó.
3. Junte as duas misturas e mexa só até a mistura estar homogénea. Divida por 10 formas de queques de papel. Eu divido a massa com uma colher de fazer bolas de gelado para os queques ficarem todos do mesmo tamanho.
4. Espalhe por cima as amêndoas laminadas.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Ou até estarem dourados e quando inserimos um palito ele sair seco.

Congelar

Estes queques podem ser conservados no congelador. Para descongelar retire do congelador e deixe à temperatura ambiente até descongelar (cerca de 1h) ou no micro-ondas.

Informação Nutricional