Queques de Limão e Iogurte Light

Saudáveis e com um delicioso aroma a limão. Sirva-os ao pequeno-almoço, lanche ou um snack a meio do dia.

Queques de Limão e Iogurte Light

Receita para: 12 queques

Ingredientes

  • 260g farinha
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de óleo de coco
  • 50g açúcar
  • 50g xilitol
  • 2 colheres de sopa de sumo de limão
  • 1 colher de chá de raspa da casca de limão
  • 1 iogurte natural (sem adição de açúcar)

Preparação

  1. Na batedeira bater os ovos com o açúcar e o xilitol até ficar esbranquiçado.
  2. Juntar óleo de coco, raspa e sumo de limão e iogurte. Misturar.
  3. Juntar a farinha, fermento, bicarbonato de sódio e sal. Misturar até ficar completamente incorporado.
  4. Dividir a massa por 12 formas de queques untadas com óleo ou forradas com forminhas de papel.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. Até um palito inserido no centro sair seco.

Informação Nutricional

1 Queque
Calorias139
Hidratos de Carbono29g
Açúcar5g
Proteína4g
Gordura2g

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