Crepes de Ovo, Queijo e Chouriço

Crepes de Ovo, Queijo e Chouriço

Ingredientes

• 140ml de leite magro
• 70g de farinha
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• sal
• 8 colheres de sopa de queijo cheddar ralado
• 4 ovos estrelados
• 4 rodelas de chouriço cortado em pedacinhos

Preparação

1. Numa liquidificadora, misture o leite, farinha, açúcar, manteiga, sal e salsa.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque fiozinho de óleo. Espalhe e remova o excesso com papel de cozinha. Aqueça a frigideira.
3. Coloque 1/4 da massa, cerca de 80ml. Rode a frigideira para a massa espalhar uniformemente.
4. Deixe cozinhar por 2 minutos ou até a massa começar a secar por cima. Vire e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Para não arrefecerem, conserve os crepes no forno ligado no mínimo.
6. Repita o processo para os restantes crepes.
7. Na mesma frigideira, coloque o choriço e cozinhe-o por 2 minutos até ficar tostadinho.
8. Num crepe coloque 2 colheres de sopa de queijo cheddar ralado, chouriço e um ovo estrelado.
9. Dobre as bordas do crepe e coloque-o de novo na frigideira por 2 minutos, para derreter o queijo.
10. Repita o processo para os restantes crepes.

Informação Nutricional