Crepes de Bacon e Espinafre

Crepes de Bacon e Espinafre

Ingredientes

• 140ml de leite magro
• 70g de farinha
• 2 colheres de chá de açúcar
• 1/2 colher de sopa de salsa picada
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• sal
• 80g de bacon em pedaços
• 4 chávenas de espinafre fresco
• 1/2 cebola picada

Preparação

1. Numa liquidificadora, misture o leite, farinha, açúcar, manteiga, sal e salsa.
2. Numa frigideira anti-aderente coloque fiozinho de óleo. Espalhe e remova o excesso com papel de cozinha. Aqueça a frigideira.
3. Coloque 1/4 da massa, cerca de 80ml. Rode a frigideira para a massa espalhar uniformemente.
4. Deixe cozinhar por 2 minutos ou até a massa começar a secar por cima. Vire e cozinhe por mais 1 minuto.
5. Para não arrefecerem, conserve os crepes no forno ligado no mínimo.
6. Repita o processo para os restantes crepes.
7. Na mesma frigideira, coloque o bacon e cebola. Cozinhe até o bacon estar crocante e a cebola translucida.
8. Junte o espinafre e mexa. Cozinhe até o espinafre ter murchados completamente.
9. Num crepe, espalhe 1/4 da mistura de bacon e espinafre em metade do crepe.
10. Dobre a outra metade por cima da mistura. Dobre novamente para ficar dobrado em quartos, como na foto.
11. Repita o processo para os restantes crepes.

Informação Nutricional