Salada de Bulgur

Salada de Bulgur

Ingredientes

• 60g bulgur
• 1/2 cebola, picada
• 1 dente de alho, picado
• 1 cenoura, em cubinhos
• 100g de milho de lata, lavado
• 140g de grão cozido
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 chávena de caldo de galinha, ou água
• sal
• pimenta
• cominhos
• salsa ou coentros picados, opcional

Preparação

1. Refogar a cebola e o alho no azeite até a cebola ficar translucida.
2. Juntar o bulgur, cenoura, milho e grão e o caldo de galinha.
3. Temperar com sal, pimenta e cominhos.
4. Deixar ferver, reduzir para lume brando e cozer tapado até o liquido evaporar completamente.
5. Servir polvilhado com salsa ou coentros picados.

Informação Nutricional